Yidu Red Chili je vynikající odrůda chilli papričky, široce používaná a oblíbená plodina. Chilli papričky jsou bohaté na živiny, jako je vitamín C, vitamín B6 a draslík. Obsah vitaminu C patří mezi nejvyšší ze všech druhů zeleniny a nabízí antioxidační a imunitní-výhody na posílení. Kapsaicin v chilli papričkách navíc podporuje krevní oběh, stimuluje sekreci žaludeční šťávy a napomáhá trávení.
Hlavní charakteristiky
1. Chuť a příchuť: Yidu Red Chili má mírnou kořenitost, velmi silné aroma, hustou dužinu, vysoký obsah oleje a nízký obsah vody, výsledkem čehož je jedinečná chuť.
2. Nutriční hodnota: Bohaté na kapsaicin, dihydrokapsaicin, kapsantin, papriku, -karoten, sacharidy, bohatý vitamín C a minerály, jako je vápník a fosfor.
3. Charakteristika zpracování: Odrůda chilli papričky vhodná k použití v čerstvém i sušeném stavu, je to také vysoce-kvalitní odrůda pro zpracování pigmentů a jedlých produktů. Extrahovaný kapsantin je široce používán v potravinářském a kosmetickém průmyslu.
Hlavní použití
Yidu červené chilli papričky jsou důležitým kořením, které se používá k výrobě chilli prášku, chilli omáčky, nakládaných chilli papriček a dalších koření, která dodávají vaření pikantnost a chuť. Kapsaicin a další extrakty z průmyslově pěstovaných chilli papriček jsou také legálně a v omezeném množství přidávány do horkých základů kotlíků, omáček a kořeněných svačin.
Výběr a skladování
1. Výběr: Čerstvé chilli papričky by měly mít hladkou slupku, jasnou barvu a bez hniloby nebo zkažení. Sušené chilli papričky by měly být sytě červené, bez plísní a poškození hmyzem.
2. Skladování: Čerstvé chilli papričky můžeme chladit nebo sušit. Sušené chilli papričky by měly být skladovány na chladném, suchém a dobře{2}}větraném místě, aby se zabránilo vlhkosti a plísním.
Populární Tagy: yidu red chili, Čína yidu red chili výrobci, dodavatelé, továrna
