Už jste někdy popadli hlávku česneku a pomysleli jste si: "Páni, to není vaše obvyklé bílé"? Je pravděpodobné, že to byl fialový-česnek s kůží-, a jakmile se do toho pustíte, uvidíte, proč v poslední době krade pozornost.
Začněme tou barvou. Ty tmavě fialové papírové vrstvy nejsou jen pro parádu. Jsou jako malá vlajka, která říká: "Jsem jiný." Sloupněte je a hřebíček uvnitř bude baculatý, rovnoměrně tvarovaný, skoro jako by byl ručně-sbírán, aby vypadal co nejlépe. Je to ten druh česneku, díky kterému vypadá taška s potravinami o něco zajímavější.
Nyní je skutečné kouzlo v chuti. Tohle není ten jemný česnek na pozadí, který bez přemýšlení hodíš do misky. Fialový-česnek ve slupce má říz-jasný, pikantní, s teplem, které přetrvává. Orestujte ho se zeleninou, nasekejte na salátový dresink nebo jí před grilováním potřete steak-najednou, ať už vaříte cokoli, chutná, jako by to dostalo vylepšenou chuť.
Ale tady je ta nakopávačka: dělá dobře i vašemu tělu. Nabité alicinem, tou látkou, která pomáhá bojovat proti bakteriím a udržuje váš imunitní systém ve formě. Navíc je tu solidní dávka vitamínů-C, B6 a minerálů, jako je selen. Nejde tedy jen o to, aby byla jídla chutnější; tahá svou váhu i ve zdravotnictví.
Pěstování tohoto materiálu není jen o zasazení hřebíčku a zkřížení prstů. Potřebuje ho-hodně slunce-a půdu, která správně odvodňuje a není příliš rozmočená. Místa, jako jsou části Číny, to chválí už léta. Tamní farmáři znají triky: kdy zalévat, jak krmit půdu, kdy ji nechat vyschnout. To je důvod, proč jejich fialový-česnek s kůží chutná, jako by byl pečlivě pěstován, nejen vypěstován.
V těchto dnech to uvidíte všude. Domácí kuchaři o něm šílí na týdenní večerní smažené-hranolky, šéfkuchaři ho používají k tomu, aby svým typickým pokrmům dodali extra šmrnc, a dokonce i potravinářské společnosti ho pořizují na omáčky a svačiny. Není těžké pochopit, proč-s tou barvou, tou chutí a tím malým zdravím je víc než jen česnek. Je to kuchyňský MVP.
Pokud jste připraveni otřást jídlem, zkuste tento česnek. Mrkněte na naše stránky a podívejte se na šarže, které máme-čerstvě z polí, nabité tou odvážnou, fialovou-dobrou kůže. Věřte mi, vaše chuťové buňky vám poděkují
